Spice Tube Rotwein Salz

Rotweinsalz ist ein grobes Meersalz oder ein Fleur de Sel, meist aus dem Mittelmeer, das einige Tage in Rotwein eingelegt und anschließend getrocknet wird. Am Ende besteht das Salz zu 20% aus Rotwein. Das Salz färbt sich hierdurch dunkelrot und nimmt den feinwürzigen Geschmack des Rotweins an. Rotweinsalz eignet sich hervorragen zum Würzen von Wildgerichten und dunklem Fleisch. Diesem verleiht es durch den Geschmack des Rotweins eine besondere Note und betont es so noch mehr. Es passt auch zu kräftigen Gemüse und anderen Fleischgerichten wie Rind, Lamm, Steak und Schweinelendchen. Auch Kartoffeln bekommen so ein würziges Aroma.